儿时砵仔糕（新手零失败）
简单
4人份
儿时的味道-砵仔糕，小时候的砵仔糕卖1.5元2个，今时今日涨到3元一个，还是觉得贵啊。还是自己做的比较划算一点，就自己学着做。成本几块钱就可以做到一大盘了，而且可以放自己喜欢吃的配料，爱怎么放就怎么放，玉米要蒸熟了在放进去，我喜欢放玉米和提子干，玉米是浮起来的，上面一层玉米，提子干沉在底，这样又可以吃到玉米和提子干，成品吃起来Q弹Q弹的，广东话就是烟烟韧韧，真的很喜欢吃哦。😃😃😃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克水
- 150克水
- 50克马蹄粉
- 80克木薯粉
- 粉浆：
- 红糖水：
- 适量提子干
- 适量熟玉米
- 适量芒果干
- 适量蔓越莓
调味品
- 70克红糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备材料开粉浆
2
准备自己喜欢的配料
3
将80克木薯粉50克马蹄粉加入130克水混合，搅拌均匀。待用
4
粉浆水还要过筛一次的，这样口感会好一点。
5
将70克的红糖加入150克的水煮开融化
6
我没有工具只能用儿子的奶杯量水的，水的重量和容量是一样的，不要问我为什么，那是物理老师教的
7
取一小杯的粉浆倒进红糖水里面
8
红糖融化后马上关火，移出，倒入一小杯粉浆水，边倒边搅拌，这样就成了熟浆，这样操作是为了避免粉浆变得太浓稠。
9
再熟浆倒入剩下的粉浆里面
10
开锅烧水，放好材料，我这里是用一次性锡纸杯的
11
水开后，中火煲20分钟就熟了。
12
熟了后关火，摊凉定型就可以吃了，我是早上做，下午睡完午觉起来就可以吃了。
13
我这个做法Q弹Q弹的，广东话就是烟烟韧韧，超好吃的。
