熏鲅鱼（马鲛鱼）
简单
4人份
我在烟台，海鲜对我们而言就是家常，今天这道熏鲅鱼是初级作品。喜欢的可以关注我，后续我会持续更新鲅鱼，带鱼，鲳鱼等等食谱哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/6勺老抽
- 10粒花椒
- 2个八角
- 2个蒜
- 2勺生抽
- 2勺白酒
- 300g清水
- 5g五香粉
- 5g味精
海鲜
- 500g鲅鱼
蔬菜类
- 1块姜
- 1段葱
调味料
- 20g白糖
- 5克盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图把配料准备好，
2
鲅鱼用葱姜花椒盐煨制（可以的话最好腌制24小时）
3
锅内注油烧热至7成热，加入鲅鱼炸至两面金黄捞出控油
4
锅内注油将准备好的配料放里面炒香
5
填入清水，
6
依次加入生抽、白酒、五香粉、盐、味精、白糖、老抽（少加）
7
放入炸好的鲅鱼，大火煮沸，转小火焖制，直到汤汁浓缩收干出锅
8
如图
