绝对美味！青椒蒜蓉猪肉块
简单
4人份
疯狂想吃肉！所以做了这个～大块吃肉、大碗喝酒，才叫豪迈爽快嘛！不过我才吃了几块，出去拿个东西的功夫回来肉肉就被家人消灭干净了……呜呜呜T_T 行吧，我就着剩下的青椒蒜蓉酱拌饭吃吧。虽然也很好吃啦，不过我想吃肉！肉！！肉！！！ 只好下次再做了，下次多做点，我一定会吃到肉的！握拳！
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食材清单
其他
- 1小瓣山萘
- 2勺生抽
- 500克瘦肉
- 6瓣蒜瓣
- 一个八角/大料
- 一大勺白芝麻
- 一小勺淀粉
- 一小勺蜂蜜/糖
- 三大勺料酒
- 八九个青椒
- 适量味精
- 适量植物油
- 适量花椒粉
- 适量辣椒面
蔬菜类
- 一块生姜
调味料
- 一大勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把瘦肉切成小块，加一勺料酒、一小勺蜂蜜或者糖、一小勺生抽和一勺淀粉腌制二十分钟左右。
2
趁腌制的时间剥蒜、清洗青椒和姜，然后剁成蓉，有料理机的可以用料理机。
3
热油，下腌制好的肉块，炸至表面有一点点的焦褐感就把肉块捞起来。将就这个油，下青椒、蒜蓉和姜末炒出香味，再把肉块放下去翻炒几下。
4
然后放一大勺豆瓣酱、一大勺芝麻、一个八角、一小块山萘和适量的盐、味精、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。最后加入两大勺料酒，翻炒两下，盖上锅盖焖三至五分钟。
5
最后揭开锅盖加点火力收汁就好了。
6
剩下的酱用来拌饭或者拌面也很美味哦！（吃着青椒蒜蓉酱拌饭的某人如是说）
