蚝烙煎（香到骨子里）
简单
4人份
好香啊！超级美味……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #蘸酱
- #调料
- 1汤匙料酒
- 1汤匙沙茶酱
- 1汤匙生抽
- 3个鸡蛋
- 500克蚝肉
- 6汤匙地瓜粉
- 少许白胡椒粉
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜类
- 4根香菜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
500克蚝肉洗干净，沥干水备用。
3
加入6汤匙的地瓜粉
4
1汤匙生抽1汤匙料酒少许白糖、盐混合好，倒入蚝肉搅拌均匀；
5
再加入少许白胡椒粉
6
1汤匙沙茶酱。非常香~
7
加入香菜段，也可以是生菜，香麦菜切粗丝。又或是蒜苗段...
8
搅拌均匀，静置10分钟。
9
完全搅拌后，如果...
10
太浓的话可适当加点水调和。
11
太稀的话则适当加些地瓜粉。
12
三颗鸡蛋，好美丽啊！拍一张~
13
打散备用；
14
锅中热油，量要比较多！煎出来的蚝烙才外脆里嫩，香喷喷哒~
15
倒入蚝肉地瓜糊，摊平。
16
锅不大的话，建议分两三次煎。不然太厚不易熟透哈。
17
中火煎，底部差不多凝固了，倒入鸡蛋液也推平均匀。
18
看着好诱人啊，
19
香味已经飘出来了(～￣▽￣)～
20
一定要凝固成型了再翻面哦！
21
可以掂锅一整块翻面。
22
也可以分割成一小块一小块翻面。
23
煎至两面金黄，即可！
24
吃的时候蘸鱼露(潮式风味，但比较咸的哈)，还可以是泰式辣酱，老干妈也不错~
25
Yummy!!!
