立夏溏心茶叶蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克红茶茶叶
- 15克老抽
- 1g桂皮
- 25克生抽
- 2个八角
- 2克小茴香
- 2克香叶
- 670克水
- 7片分心木
肉类
- 10个鸡蛋
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 20克盐
- 30克冰糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除鸡蛋外所有的料入锅，大火煮开转小火3分钟。
2
鸡蛋洗净煮成溏心蛋（400g水，小美12分钟，VAROMA，速度1），到时间立刻取出大量凉水冲洗。
3
待鸡蛋冷却后细细敲碎。
4
浸入冷却后的调味汁中。浸泡12-20小时即可。
5
开动～
