麻油鸡拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺藤椒油
- 1勺蚝油
- 1小勺胡椒
- 2勺生抽
- 2小勺淀粉
- 2瓣大蒜
- 30粒青花椒
- 3只（两人份）去骨鸡腿
- 4-5个泡椒
- 也可用其他辣椒代替
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 1小勺糖
- 2小勺盐
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，切成方块，放入姜片，适量盐，胡椒，料酒生抽各一勺，抓匀，放入适量淀粉，抓匀，可以再放一点食用油抓匀，更嫩。
2
蚝油生抽藤椒油各一勺，糖一勺，盐适量，调成一碗汁备用。蒜，泡椒切碎备用。想加一点彩椒增加颜色也可以。
3
热锅冷油放入大蒜，泡椒，青花椒炒香，再放入腌好的鸡肉，大火翻炒至变色，加入酱汁翻炒均匀。配菜可以在此时加入。可以勾一点薄芡或加一点水，形成拌面的汤汁即可出锅。可以提前煮面，过一遍凉水更筋道。
