快手豆角焖面（手工挂面）
简单
4人份
下午刷抖音看到豆角焖面觉得还不错，但家里面条就一口，想着用挂面代替，就尝试了一下，味道还真不错。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3勺料酒
- 一小块后腿肉
- 一把豆角
- 若干瓣蒜
蔬菜
- 2颗青菜
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.热锅凉油，将全部姜片，少量蒜片和少量青椒放入锅中爆香。
2
2.提前用生抽，胡椒粉，料酒腌制好肉片，将肉片在姜蒜之后下锅，翻炒一会，给小碗里舀出来一些肉备用。
3
3.加入提前焯好的豆角，翻炒片刻。
4
4.锅中倒入与菜齐平的水，等沸腾。
5
5.沸腾后加入生抽老抽和蚝油，提色也提味，不用放盐。
6
6.菜的上面盖上一层手工面，因为面实在是太少，所以加了一大把手工挂面，（这个挂面超级劲道，怎么煮都不断）锅盖盖上焖一会，汤汁越来越少，记得搅拌，因为挂面容易粘锅。
7
7.放入青菜，并且在最上面放上刚才舀出来的肉片和剩下的蒜片，盖上盖子焖一会。
8
8.装盘，开吃～香！老公说这个挂面的口感手工面要好吃，像卤面～
