朱古力泡芙
简单
4人份
其实呢听就听得多泡芙这东西，我係未食过的，今日突然想弄几个玩下，结果一不小心就成功了……
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食材清单
其他
- 100g牛油
- 120g低粉
- 150g水
- 6个鸡蛋
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
过筛低粉，打散6个蛋，准备一个锅，加入水 盐 牛油，小火煮沸。
2
将过筛的低粉倒入锅里拌匀，蛋液分4次加入，最后就翻一点点。第一次加多一点，拌匀，如此类推，第四次拌匀，面糊成倒三角流动，面糊还是暖和的就代表成功了。
3
预热190度焗炉。
4
装去裱花袋中。挤到油纸上，要留空隙，因为挤完后会有小尖尖，这时候用一个勺子底部，沾上剩下的蛋液，轻轻抚平。
5
190度20分钟后转170度20分钟。
6
有些就煮一个酱，煮酱要提前煮，然后雪入雪柜30分钟左右。
7
我就好直接的，因为有点懒，直接将朱古力酱淋面。
8
挤酱的话底部用筷子轻轻笃个小洞，用小号裱花嘴挤就可以了。
