鲜掉眉毛炒花蛤
简单
4人份
水里的我都爱吃，想吃，想方便吃，想实惠吃，想合口味吃，只有自己动手。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1头蒜
- 2勺料酒
- 2斤花蛤
- 5个小米椒
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤洗净沥水（现在买的基本都是吐好沙的）锅内放约一升清水烧开，加约2克盐，花蛤倒入煮开约1分钟，花蛤都开口。关火，盛出沥水。刚刚焯花蛤的水不要倒，静置沉沙。
2
我扮掉没有肉的那一半壳子，因为我的做法是有汤的，浸泡在汤里味道更美，自己吃又要实在，所以不要那一半撑场面，占盘子
3
油锅爆香生姜、洋葱、蒜头、小米椒，倒入步骤2的花蛤，翻炒均匀，两勺料酒一勺生抽，继续翻炒1分钟，加入步骤一焯花蛤的水三大勺（撇净浮沫），大火煮开。撒上葱花
4
装盘（我忘记撒葱了），不过不是很有必要，就这样已经鲜掉眉毛了
