可爱刀切馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 3克玉米油
- 适量栀子黄
- 适量竹炭粉
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶，酵母，砂糖全部混合均匀，放入面粉，玉米油。把揉好的面团分成两份，取其中一份调成黄色，另外一份用保鲜膜盖好，备用。在取1克白色面团，调成黑色，把黄色，白色分别揉成光滑面团，擀平(预留5克黄色面团，做耳朵跟手，留1克白色面团，做鼻子)
2
光滑面朝下，把两个面片叠在一起，卷起来，如图！
3
卷好的面团，用刀分成相同的等份，(要尽量宽一点，如果面团太窄，发酵后容易倒塌)取出预留的黄色面团擀平，厚一点，用三角形模具扣出耳朵的形状。
4
刷一点水，上方的位置，贴上耳朵
5
用模具扣出眼睛，一丢丢的白色面团，搓圆做鼻子，贴的时候千万不要按扁，不然没有立体感，取一点黑色面团搓圆，贴在鼻子上。
6
黑色搓成线条，切成小段，做胡须。取黄豆大小的面团，搓圆做手。可以在胡须处，打一点点腮红，这样更可爱一些！全部造型好，放到温湿处发酵至1.5倍大，手按表面，轻轻回弹即可，温水起锅，蒸10分钟。
7
不爱做刀切馒头的小伙伴，也可以试试用30克面团，做成圆的猫咪，同样很可爱！
8
蒸好以后得样子。
