家常萝卜干蒸茄子
简单
4人份
茄子如同一张白纸。 香菇碎在白纸上肆意起舞。 调皮的萝卜干也跟着胡闹起来。 一幅豪放派的画作。 一次味蕾的全新冲击。 浓香。 多汁。 层次鲜明。 味道丰富。
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽
- 1个茄子
- 1勺香油
- 1小碟潮汕萝卜干（菜埔）
- 1小碟芹菜粒
- 6个香菇
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料备齐
2
茄子切段
3
每段茄子中间划“井”字
4
微煎至两面略黄
5
香菇粒爆香，加一点点油，与萝卜干芹菜粒混合均匀后，把以上材料放置每块茄子上面，上锅蒸15分钟。
6
上盘前淋上一点调好的酱汁。
