银耳紫薯圆子
简单
4人份
这款甜汤没什么新意，但是吃着很清甜舒服；入秋前虽暑热未消，但已不宜饮食过凉，常温更妥...
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 往薯泥里加至揉成团即可木薯粉/糯米粉
- 适量紫薯
- 适量酒酿（可选）
- 适量银耳
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
菠萝提前切成小块。
3
特别说明，我用的是这种小包装的本草银耳金燕耳，无需清洗浸泡，煮二十分钟就可以出胶，它和普通银耳的培养基不同，营养价值也比较高，富含的氨基酸和蛋白质更容易让人体吸收，可以更好的提高人体免疫力，特别是最近特殊时期更应该多吃银耳。这里推荐一下！
4
如果你用的是普通银耳，请先提前浸泡，然后洗净撕成小朵，去掉根部的黄色部分。另外，炖煮的时间也要相应加长。
5
本草银耳放在水里几分钟就可以泡发成这么多。将它放入电饭煲中，加入700ml水。
6
（其实它是免泡发的，我为了让煮的时间更快，提前泡发了几分钟）
7
加入冰糖。
8
加入菠萝。
9
放入蔓越莓干。
10
这个时候放入蔓越莓干，经过炖煮，蔓越莓的味道和颜色都会融入汤汁中。
11
你也可以在最后几分钟时加入，那么汤汁的颜色就比较浅淡，蔓越莓干会有酸甜口感，也有一些嚼劲。
12
总之根据自己的喜好吧！
13
盖好锅盖，用“煮粥”模式。
14
当然，你也可以用焖烧杯、养生壶、砂锅等等去炖煮。
15
银耳汤炖煮时间到了之后，另取一个锅，加水烧开后放入小汤圆，煮至漂浮起来。
16
将小汤圆捞出，放入银耳汤中，就可以了。
