金针菇番茄鱼片汤
简单
4人份
膳食养生，汤水为先。 秋天气候干燥，多喝点汤汤水水的， 既滋润舒服又能补充水分和营养~~ 今天的这道金针菇番茄鱼片汤， 做法简单，食材也很家常， 不过颜值与美味、营养兼具。 金针菇和番茄一起熬出来的汤汁浓浓的， 鲜香微酸，特别开胃，再汆入鲜嫩的鱼片， 味道好极了，家人都特别喜欢！
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食材清单
其他
- #腌鱼料：
- #调味料：
- #食材：
- 巴沙鱼柳200克
- 料酒1小勺
- 番茄500克
- 盐1小勺
- 金针菇150克
蔬菜
- 姜末少许
蛋类
- 蛋清1个
调味品
- 盐1/4小勺
- 胡椒粉少许
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼柳斜片成薄片，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清混合抓匀腌制10分钟左右
2
番茄去皮切大块
3
金针菇冲洗一下切小段（怕塞牙的可以切得更碎一些）
4
锅中放一大勺油烧热，放入姜末爆香
5
放入番茄块翻炒出汤
6
倒入开水大火烧开，略煮一会使汤汁变得浓郁
7
放入金针菇一起煮，金针菇烧汤自带勾芡效果，煮一会，汤汁会更浓稠
8
下入鱼片，大火煮1-2分钟至鱼片断生变白
9
最后放入盐和胡椒粉调味
10
汤汁浓浓的，酸酸的，好开胃～～