酸甜素炒豆腐
简单
4人份
时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #调料汁
- 0.5根胡萝卜
- 10g生抽
- 15g清水
- 1块北豆腐
- 20g番茄沙司
- 3瓣蒜
- 80g木耳（泡发）
- 适量植物油
蔬菜类
- 5g姜
调味品
- 30g醋
- 根据口味添加盐
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
北豆腐切成块，准备一锅开水，撒入少许盐，放入豆腐，焯煮2分钟左右，捞出后沥干水分备用。
2
提前将木耳泡发，切成丝，胡萝卜切成细丝，同时准备一些姜末和蒜碎。将糖、番茄沙司、醋、生抽、清水混合均匀，放一旁备用。
3
锅中倒适量油，放入蒜碎和姜末，小火煸炒出香味后，放入胡萝卜丝和木耳丝，翻炒1分钟左右，倒入焯好水的豆腐，一起轻轻翻炒均匀。
4
淋入刚才调好的碗汁，翻炒均匀，收至汤汁变稠变少，出锅前，撒入少许盐，翻匀即可。
