萝卜豆角烧肉（家常版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1根萝卜
- 500克豆角
- 750克五花肉
蔬菜类
- 一块姜
调味品
- 两颗八角
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切略大的块。
2
焯水后捞出用凉水冲洗。
3
锅中放少许植物油，倒入五花肉，小火翻炒，将肥肉中的油析出一些。然后捞出待用。锅里剩下的油视情况而定，如果太多，就倒一些出来，不够就再加一些植物油。
4
锅中倒入白糖炒至变色，加姜片，花椒，八角炒香，然后再次倒入五花肉翻炒，加料酒、老抽，上色均匀后加开水中火煮。另取锅烧一锅水，敞盖依次放入萝卜块和豆角煮六分钟。待锅中五花肉六成熟时，加萝卜，豆角和适量盐小火焖煮。
5
起锅时大火收汁，盛盘即可。
