卤煮猪心，猪舌
简单
4人份
早前各大公号宣传了小半年的北大才子壹号土猪要入住天猫，结果当时就燃起热情想买，一搜索才发现，不仅天猫，连淘宝都没有。看来是饥饿营销啊，果然在逐渐淡出人们视野，快要忘记时 空降到华润万家超市了。只要买肉就送二两，还有代金券，抽奖券。噔噔噔，买了五花，猪心猪舌。下午用我的小绿煮起了。话说小绿今天用很频繁啊。娃要吃鸡腿和绿豆汤，所以煮完鸡腿，刷锅煮心舌，然后刷锅再煮绿豆。
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食材清单
其他
- 1/3茶勺料酒
- 10粒左右花椒
- 1L左右水
- 3-4片姜片
- 一个干辣椒
- 一个猪舌
- 一茶勺酱油
肉类
- 一个猪心
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水浸泡，清洗几次，去除血腥
2
所有材料加入锅中，水基本没过主材，大火烧开。
3
烧开后撇去浮沫，转小火，扣盖闷煮一个小时。
4
关火后放置半小时，充分入味，凉凉。
5
捞出切片装盘，汤汁可收起来作为老汤使用，也可作为佐料沾着吃。吃不了的放入袋子，搁置冷藏，不要超过3天。
