椒盐油酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克食用油
- 160克低筋面粉
- 200克面粉
- 5克椒盐
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中央用手弄出一个小空间，放入食用油30g，放三分之一的水，放入白糖、椒盐；边揉面边加水，直到把面粉揉成光滑的柔软的面团，醒15分钟，做成饼皮
2
把70g油慢慢放入低筋面粉，揉成一个团，做成酥油
3
把先前醒好的面团分成小剂子，把油酥也分成等量的小块，把油酥包在面皮里，收口，把收口朝下，用擀面杖擀开；向右折叠三分之一左右，向左折叠三分之一左右，再对折；收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述的步骤；再整成圆形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻
4
用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥，放入预热好的烤箱，190度，25分钟左右；香喷喷的油酥饼就烤好了
