法式海绵蛋糕—超好做
简单
4人份
之前烘培一直停留在饼干上，其实都不好意思说，饼干既然做到如火纯青，那么何不体验下蛋糕呢，那就得从最简单的海绵蛋糕做起吧，说做就做！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克细砂糖
- 200克低筋面粉
- 50克黄油（溶化）
- 6个鸡蛋
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋提前从冰箱拿出回温，准备一个比较大盆，把六个鸡蛋全部打在盆中。
2
细砂糖称好，一起放入鸡蛋盆中，我没有细砂糖，我用的糖霜（糖粉）
3
准备一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器打发。
4
随着不断搅打，鸡蛋液会逐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。将打蛋器打发至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆中的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（大概需要15分钟）。
5
面粉过筛后备用，分三次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。千万不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
6
在搅拌好的蛋糕糊里倒入溶化的黄油，继续搅拌。
7
在烤盘上铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。把蛋糕糊抹平，端起来用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
8
把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤上15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有沾上蛋糕，就表示熟了！
9
出炉啦，第一次做，还觉得不错，中间有个小洼兜，下次争取改善。
