糖粘大米花
简单
4人份
买的大米花时间长了有点儿受潮，小朋友们就不喜欢吃了，怎么办呢？扔了可惜，熬点儿糖稀吧
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食材清单
其他
- 100克清水
- 150克大米花
- 200克砂糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不粘锅称好200克糖
2
加100克清水
3
开中火把糖熬化，糖化了以后就不要搅拌了，容易起砂，稍微起砂了也没关系，只要不再搅拌等糖色变深就会化掉了
4
糖水由大气泡变小气泡
5
中间可以稍微晃动一下锅让糖水受热均匀，等糖水变成蜂蜜的颜色，可以用筷子挑出一点放凉水冲一下，如果变脆就关掉火，这个时间很短，动作要快，不然糖水变深了就有苦味了
6
把大米花倒入锅中，可以分次倒，跟糖水拌匀，满满一大锅
7
趁热倒入铺好油纸的方盘，这个量正好铺满28*28的烤盘，快速压平，压紧实
8
糖凉的很快，如果压的慢了，变脆了再压就散掉了，就趁着还有余温将压好的米饼拿出来切成方便吃的小块，等凉透后装袋密封，吃的时候随时拿出来就可以了，经过外加工的大米花又变的想刚买的那么脆了
9
这是我用50克糖，20克水，80克大米花，甜度轻好多，但是粘合度也差好多，糖量比较少很容易起砂，没关系，继续加热，一会儿就化了变成蜂蜜色了
