黑糖珍珠小鹿丸
简单
4人份
最近每周都有一天会路过鹿角巷，每次都没能抗拒黑糖鹿丸的诱惑。试过抹茶味儿的，感觉不喜欢，还是愿意喝最纯的黑糖鹿丸。虽然号称没有添加咖啡因和植脂末，但心里还是觉得自己做的最放心。周末买了黑糖做起来
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 40克水
- 60克木薯淀粉
调味料
- 30克黑糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的黑糖是黑糖块，大概15克一块儿。融化黑糖块儿需要时间和气力，可以先用常温水搅和，看糖块溶解得差不多了再加热。我用了一块儿糖加40克水，溶解成糖水后锅上烧开，然后把木薯淀粉倒进去迅速搅动
2
趁热搅和成面团，再切成小块儿，尽量切的小点儿，再揉成小丸子。面略干，不太好揉圆。但是后来发现，不太圆的小丸子一煮就圆了。
3
一块儿黑糖做丸子，做好丸子之后用另一块儿黑糖来煮糖水。然后把牛奶热开，黑糖珍珠捞一勺，加入热牛奶，就可以喝啦。味道不错，但没有做出店里的挂壁感，不由得怀疑店里加了啥。。。
