💯超好吃的咸蛋黄拉丝仙豆糕❗❗❗
简单
4人份
前两天在单位附近发现新开了一家仙豆糕店，话说我还真的没去买过仙豆糕吃呢，一直以为外面卖的仙豆糕很大个呢，结果竟然和我之前自己做的差不多大小！除了棱角更为分明外，真的一模一样啊！哦对了，还有就是超多口味！价钱也从3元到10元不等~~ 周末又在家里动手做了一次，正好家里有咸蛋黄，就加了进去，哈哈哈真的特别喜欢咸甜的口味呀，趁热撕开真的很拉丝哦！ 在家做的话其实材料也很简单呢，有兴趣的可以一起来学习一下哦~~ 此方可做10个
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20g炼乳
- 20g玉米油
- 2小个(约200g)紫薯
- 40g玉米淀粉
- 4个金奇香咸蛋黄
- 60g马苏里拉芝士
- 70g低筋面粉
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料(此图不全)
2
紫薯洗净去皮切小块
3
放入蒸锅中蒸约20分钟
4
此时我们准备饼皮，低筋面粉玉米淀粉鸡蛋糖粉玉米油通通放在一个碗里拌匀
5
盖上保鲜膜防风干(天热可以放冰箱冷藏)
6
取出蒸好的紫薯，加入炼乳
7
拌匀备用
8
4颗金奇香小号咸蛋黄
9
蒸15分钟
10
蒸熟
11
捣碎咸蛋黄
12
拌入芝士碎
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饼皮20g一个称好
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咸蛋黄芝士10g一个称好
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紫薯30g一个称好
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将咸蛋黄芝士包入紫薯中
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此方可做10个
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饼皮搓圆，两面垫好油纸，用擀面杖擀平
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用虎口收口的方法将馅料包好
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还是上下垫好油纸，用刮板按压一下，6个面都要按一下哦，这样就能更方一点了
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觉得不方可以多压几次
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放入平底锅中小火每面都煎一下
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要及时翻面
24
完成了
25
掰开超诱人吧
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完美
