鲍味虎皮鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤鸡爪
- 二两米酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜整个葱姜蒜
- 适量鲍汁
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪冷水下锅放姜米酒煮五六分钟，去除浮沫。
2
把鸡爪沥干水，趁热用老抽上色。
3
放入油锅中炸到表皮硬，即可出锅备用:。
4
热锅凉油下葱姜蒜炒至微变色，后下五花肉小火炒至表面微黄后下冷水，放入鲍汁、蚝油、冰糖、生抽、老抽、米酒多一点大约二两，煮开后把鸡爪放入沙锅中再倒入汤汁煮十五分钟至到鸡爪软烂。
