在广东几十年一直吃海鱼,有一天发现这罗非鱼居然这么便宜,便宜到我绝对不相信。买了一条红烧!哟!这日子可省钱了!汤汁一拌饭,这不就是穷人该有的菜系呀
560.0 卡
12.0 克
27.0 克
73.0 克
5.0 克
15.0 克
847.0 毫克
A,D
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
杀好的罗非鱼用厨房纸巾擦干,
配料 姜片 葱段 蒜瓣
锅里下油 比平时炒菜多一点 油烧热 下鱼煎 一面煎好再翻面 否则容易破皮
两面煎黄盛出备用 时间充足的可以中小火多煎一会儿 我做的比较急
倒掉锅里煎鱼的油,重新放一点油,热锅凉油下葱段 姜片 蒜瓣爆香。然后放入煎过的鱼
加入与鱼平行的开水,开始调味。生抽和老抽配比2:1,白糖,食盐,料酒。(自己尝味道,缺啥再加)中火五分钟后翻面继续五分钟,然后大火收汁
大火收汁盛出,想好看点可以撒点葱花香菜。家里孩子都等着这条鱼开饭,我就随便拍一下。汤汁加鱼肉拌饭……那叫一个美味。基本做了这道菜孩子都不吃别的菜了。