咸蛋黄芝麻葱香花卷
简单
4人份
传统花卷配合咸蛋黄的咸香，唇齿留香，松软可口。
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 160克水
- 1克（如果咸蛋黄够咸就可不加）盐
- 20克玉米油
- 2克酵母
- 2只咸蛋黄（熟）
- 300克中筋面粉
- 瓷勺1勺半玉米面粉或中筋面粉
- 瓷勺1勺半芝麻
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中筋面粉 水 酵母 糖 玉米油（10克）混合后揉成光滑面团。发酵至2倍大。然后排气松弛15分钟后擀成长方形面片。
2
咸蛋黄压碎 混合玉米面粉 、芝麻 、香葱及玉米油，均匀涂抹在长方形面片上。卷起。
3
切成一指半宽度然后两段叠放在一起。
4
用筷子压扁，然后拉长卷起。
5
放在蒸锅中二次发酵，下面放温水。
6
发小完毕后冷水下锅，水开后蒸10分钟，关火焖3分钟，出锅。
7
松软咸香的芝麻咸蛋黄葱花卷完成啦。
