奶香蝴蝶馒头
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3克酵母
- 400克高筋/中筋面粉
- 适量奶粉
- 适量水
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入干酵母粉，白糖，奶粉
2
慢慢加水，用筷子搅成碎块状
3
用手将面团反复揉捏（水量要适当，太干面粉和不匀会影响发酵，太湿会粘手）将面团揉成光滑的面团
4
将面团放入盆内，用湿的纱布或毛巾覆盖，30度左右发酵2小时（温度越低，发酵时间需越长）。发酵好后，将面再次搓揉成光滑面团，便可开始整型
5
将发酵好的面团分成小份，大约30克左右一个，将小面团揉成细长条，大概手指的一半粗
6
细面条中间对折起，两边分别开始卷，卷到图示位置停
7
用小刀把对折点切断
8
再用筷子挤压面团中部，使其成型。做好后放置15分钟左右后，上蒸锅蒸10分钟左右即可
