蔓越莓全麦杂粮欧包
简单
4人份
最近这几年蔓越莓可是超人气的水果干。拿来饼干，面包，蛋糕具多！今天的欧包就是用蔓越莓，还有燕麦，核桃做滴。偶一般只发作品不咋喜欢发表制作方法。那今天这篇应该算是我的处女作啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克燕麦，核桃
- 10克蔓越莓
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 3克酵母
- 50克全麦面粉
- 76克酸奶
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除蔓越莓，燕麦，核桃。用后油法将其余材料揉至扩展阶段。（拉出薄膜，但用手能捅破）
2
再将切碎的蔓越莓和核桃还有燕麦加入揉至一分钟左右。使它们均匀的裹入面团中。保鲜膜半好，进行第一次发酵（1小时）。
3
面团发酵好后，体积变大。用手指沾高粉，戳进面团中，洞不回缩，就表示发酵好了。取出排气（面团如果有些粘手，手上和案板上撒粉）
4
分成四份，滚圆。盖上保鲜膜醒至15分钟！
5
取一面团按扁，在收口滚圆。四个全部操作好后，放烤盘里，推入烤箱（友发酵功能就总烤箱发酵功能，没有九在烤箱内放一小盆热水）进行最后发酵50分钟。
6
发酵好后，用面晒撒粉。用剪刀在顶部横剪一刀竖剪一刀。此时烤箱预热。170度
7
我家烤肉温度偏高。我用170度，烤了15分钟。亲们。根据自己烤箱脾气来。烤至上色。