宝宝美味蛋条
简单
4人份
无任何添加剂、无水、无油的美味蛋条
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食材清单
其他
- （入蛋清）白砂糖30克
- （入蛋黄）白砂糖30克
- 个鸡蛋2
谷物
- 克低筋面粉60
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分开蛋黄和蛋清，蛋清打入无油无水的干净盆里
2
蛋清里加入几滴柠檬汁
3
蛋清用电动打蛋器打发至出现大泡加入第一次白砂糖
4
加入第一次白砂糖，三分之一
5
蛋清打发至干性发泡
6
30克白砂糖加入蛋黄，用打完蛋清的打蛋器高速打发蛋黄
7
打发至体积膨胀，颜色发白就可以了
8
挖一半蛋白霜至蛋黄中，翻拌均匀
9
翻拌手法
10
翻拌均匀以后全部倒入蛋清盆里
11
一起翻拌
12
翻拌均匀后筛入60克低筋粉
13
快速翻拌
14
翻拌均匀之后
15
装入裱花袋
16
烤盘铺油纸，挤成大小均匀的条
17
挤完后送去提前预热好的烤箱
18
上下火170度烤20分钟
19
烤至上色，出炉晾凉，密封保存
