小桃酥(无泡打粉无小苏打)
简单
4人份
尝试了不加泡打粉和小苏打，非常成功，一样酥😃
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 120克猪油
- 150克低筋面粉
- 2个鸡蛋黄(常温)
- 少许黑芝麻
蛋类
- 少许全蛋液
调味品
- 80克糖粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪油加糖粉打发成羽状，糖粉分三次加入。
2
加入蛋黄，盐，搅拌均匀。
3
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无干粉。
4
没有用模具，分了20份，垫上油纸，把面团捏成圆球压平，中间压个小孔，(不用很薄)，刷上全蛋液，小孔里撒点黑芝麻。
5
我用的是华帝蒸烤箱，预热160度，烤20分钟，具体时间根据自家烤箱的脾气，主要看上色了就差不多了。
6
出炉后放凉再吃，很香酥。
