牛肉馅包子
简单
4人份
我是美善品美食顾问麦麦，每天最快乐的事情就是为我的小美用户们，写各类美食食谱，做为专业的美食顾问必须专业。
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食材清单
其他
- 10克油
- 15克麻油
- 1个鸡蛋
- 20克料酒
- 240克水
- 2克黑胡椒
- 30克生抽
- 30克葱花
- 500克肉馅部分：牛肉
- 500克面团部分：中筋面粉
- 5克淀粉
- 5克燕子酵母
蔬菜
- 5克姜末
调味料
- 15克糖
- 3克糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面可以跟着小美芯片引导制作，点击食谱---依照分类---粥粉面饭---馒头点击开始
2
肉馅：将牛肉放入小美选择涡轮增压2秒重复3-4次，再加入调料设置揉面模式2分钟即可完成
3
面团揉好进行收光，盖上保鲜膜松弛5分钟，再将面团分成30克一个的挤子，挤子大小可根据个人喜好分成20克也OK，挤子大小决定肉包最后成品大小。
4
肉馅多少按个人喜好，只要能包得住就OK哦！
5
提褶包手法
6
成型
7
提褶包视频
8
包好的肉包进行发酵，发酵可借助烤箱的发酵功能，烤箱若无发酵功能，也可在烤箱内或锅里加热水的方式进行发酵，夏天可以直接室温发酵
9
发好的包子上锅蒸，小美主锅内加入300克热水，设置20分钟/V键/小勺，音乐响起即可享用。
