【健康轻食】青木瓜沙拉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青柠
- 1小把花生仁
- 1汤匙海米
- 1汤匙白砂糖
- 1汤匙鱼露
- 2根豇豆
- 2瓣大蒜
- 2颗朝天椒
- 2颗红葱头
- 3枚樱桃番茄
- 半个青木瓜
- 少许薄荷叶
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青木瓜洗净去皮切丝，用博世厨师机刀盘附件能更加快速切丝。将切好的青木瓜丝放入冰水浸泡。
2
豇豆洗净切成寸断、煮熟，入冰水浸泡。
3
取一颗红葱头用厨师机切丝备用，2颗朝天椒切成小段备用。
4
将海米、花生仁放入平底锅，小火烘烤至酥脆金黄。
5
将辣椒段、蒜瓣、一颗红葱头、炒好的海米和花生仁全部装入厨师机切碎附件内切碎末。
6
将切好的混合碎末倒出，然后添加鱼露、青柠汁和白砂糖翻拌均匀。
7
事先备好的青木瓜丝、豇豆段从冰水中捞出、沥干，和事先备好的红葱丝一起在干净的碗中翻拌均匀，加入切拌的樱桃番茄。
8
最后为碗内的青木瓜沙拉淋上刚刚制作好的调味料，并以薄荷叶装饰摆盘即可。
