【少油版】茄子平菇烧豆角

简单 4人份

茄子和豆角是经典搭配,传统的方式是要先炸,今天加入平菇,更加鲜甜,也不用炸,清爽少油。

【少油版】茄子平菇烧豆角
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食材清单

其他
  • 0.2勺花椒粉
  • 100克平菇
  • 150克无茎豆
  • 15克植物油
  • 200克茄子
  • 300克水
调味料
  • 1.5克盐
  • 1勺红烧酱油

营养成分

热量

308.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

3.0 克

8.0 克

731.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

平菇撕小朵空锅小火煎香

2

盛出

3

无茎豆焯水2分钟过凉水

4

茄子切条用

5

3克盐先腌一下,避免吸油

6

热锅起油,放入茄子豆角翻炒3分钟

7

在加入平菇翻炒1分钟

8

加水,佐料中火加盖炖8分钟

9

收汁出锅即可

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