小米椒炒鸡胗
简单
4人份
鸡胗的口感和味道都很赞，但前提仍然是去腥，去腥，去腥。 用姜和小米辣还有一点点的白酒，就可以把鸡胗的腥味完全去除，剩下的就是享受爽脆的口感和香味了。
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食材清单
其他
- 三勺料酒
- 十个小米椒
- 半斤鸡胗
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗洗净，斜刀切片，备用。小米椒洗净，切段，姜切片，备用。
2
炒过放油，中火。油温五成热的时候下鸡胗翻炒。
3
鸡胗表面变色后，放入小米椒，姜片，料酒，糖，盐。翻炒均匀后，盖上锅盖焖两分钟。
4
大火收一下汁。装盘。
