499.0 卡
7.0 克
19.0 克
59.0 克
6.0 克
7.0 克
615.0 毫克
D,A
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
鸭腿焯水去油去浮沫
切记加入姜片 花椒粒,用来去腥增香。
多煮一会儿 逼出鸭油。
土豆切块待用
葱姜蒜八角切好待用
热锅凉油,放一勺豆瓣酱 葱姜蒜,小火炒出香味。
豆瓣酱一定要小火炒出红油 大火容易粘锅。
炒出香味后倒入焯水后的鸭腿 炒至金黄色加入料酒 生抽 老抽进行翻炒。然后加入水 淹没鸭肉即可。
大火烧开后转小火炖10分钟 倒入切好的土豆块,此时可放盐 少许糖,这样肉和土豆更容易入味。
加入土豆后再大火烧开 之后小火焖煮5分钟,加入鸡精 翻炒出锅。
因为孩子爸爸很喜欢汤汁泡米饭 所以我收汁时多留了一些。