六寸芒果慕斯（家庭版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克+60克牛奶
- 15克吉利丁片
- 200克淡奶油
- 250克去核的芒果
- 30克 习惯了可以多放点芒果丁
- 40克黄油
- 50克去核芒果
- 50克温水
- 5克吉利丁片
- 80克奥利奥饼干碎
- 慕斯糊
- 饼底
水果
- 镜面果胶
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好 称好 备用，黄油用微波炉加热成液体，准备一个六寸的模具
2
奥利奥弄碎（我用的料理机打碎的）加入黄油搅拌均匀
3
放入模具中压实 放入冰箱冷藏备用
4
芒果280克➕15克牛奶放料理机打成泥 吉利丁用水泡软 备用
5
40克细砂糖➕60克牛奶隔水加热融化 然后加入挤干水的吉利丁片 快速搅拌
6
融化好后 加入芒果泥中 快速搅拌均匀
7
200克淡奶油低速打发大约七分发 出现纹路会很快消失的那种，不要打过，不然影响口感
8
将打发好的淡奶油加入搅拌好的芒果泥中，快速翻拌均匀
9
冰箱里取出模具，将二分之一的慕斯糊倒入模具，然后加入芒果粒，继续将剩下的倒进去，全部倒好之后放入冰箱冷藏两小时
10
准备镜面果胶，吉利丁片➕50克温水溶化后 倒入打好的30克芒果泥中，搅拌均匀，拿出冷藏两小时的蛋糕，将果泥浇到上面，放冰箱冷藏一晚
11
制作成功啦！拿出来之后，模具放到一个杯子上，然后用吹风机吹模具，模具就轻松掉下来了！赶快试试吧……喜欢冰激凌口感的可以冷冻三个小时，口感更好！
