好吃的蒸东莞米粉
简单
4人份
em……挺好吃，记性差记下来，下次可以再煮吃～
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食材清单
其他
- 1/5勺胡椒粉
- 一片午餐肉
- 一瓣蒜
- 两个东莞米粉米粉
- 半勺蚝油
- 半勺鸡精
- 少许生粉（玉米淀粉）
- 少许老抽
- 适量水
- 适量生抽
- 适量胡萝卜丝
- 适量花生油
- 适量香油
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 两棵油菜
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.切好胡萝卜丝、午餐肉切段、葱花，猪肉切段、蒜切碎备用
2
2.猪肉加少许生抽放一边备用
3
3.米粉热水煮，筷子隔开均匀，别粘成一团
4
4.煮到米粉散开捞出（别太久，一般5分钟左右，东莞米粉容易烂），放蒸笼滤水
5
5.滤水后米粉加香油、花生油（别太多，主要防止米粉粘成一团），拌匀后放回蒸笼
6
6.炒油菜至差不多熟，放回蒸笼
7
7.午餐肉和胡萝卜丝炒至差不多熟，放回蒸笼
8
8.油热锅后加蒜，蒜略显金黄加肉，肉至差不多熟，放回蒸笼。
9
9.蒸7分钟左右，别太久，米粉会烂
10
灵魂酱汁:小半碗水+生粉（玉米淀粉）+生抽一瓶盖+蚝油+鸡精+胡椒粉+老抽少许（调色）。
11
中小火收汁
12
拿出蒸熟的米粉放到碟子上，浇上灵魂酱汁，拌匀，完成～
