鲜虾牛肉蛋卷
简单
4人份
家有俩娃 只为你们，我要成为超人一样的妈妈！
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食材清单
其他
- 20g清水
- 2个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一小段胡萝卜
- 适量胡椒
海鲜类
- 100克虾仁
肉类
- 50g牛肉
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，牛肉加一片生姜剁成末，鲜虾和萝卜分别剁碎，然后加生抽胡椒白糖调味，放在一旁备用。
2
2，淀粉放清水搅拌到无颗粒状态，鸡蛋打进水淀粉碗里，放少许盐搅拌均匀。
3
3，平底锅放油烧热，把大葱丝放进去炒香，捞出葱丝，留底油。
4
4，平底锅烧热，搅拌均匀的蛋糊倒进去，顺时针转动锅底，让蛋液均匀地流动，直到覆盖整个平底锅。蛋皮凝固变色后翻面，继续煎十秒钟即可出锅。
5
5，煎好的蛋皮放在平盘，把鲜虾牛肉末均匀地铺在蛋皮上面，然后把之前煸炒的大葱也均匀地码上。
6
6，卷起两边蛋皮，然后从上至下卷起来。放到盘子里。
7
7，卷好装盘
8
8，蒸锅放适量水烧开，然后把蛋卷放进去大火蒸五分钟，关火后焖一两分钟取出。
9
9，蛋卷切段，装盘，撒葱花，开吃吧。
