层次感丰富的新宠甜品——紫薯芝士酥

简单 4人份

咸鸭蛋买回家只会配粥?手抓饼买了太多却没时间消耗?为了健康买的粗粮紫薯总是噎得难以下咽?别担心,今天这道紫薯芝士蛋黄酥,是蛋黄酥的进阶版本,做法简单,香浓酥脆,还不赶快安排起来?

层次感丰富的新宠甜品——紫薯芝士酥
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食材清单

其他
  • 1-2个紫薯
  • 1个德青源A级鲜鸡蛋
  • 1个德青源咸鸭蛋蛋黄
  • 2张手抓饼
  • 少量炼乳
  • 适量牛奶
  • 适量芝士碎
  • 适量黑芝麻

营养成分

热量

654.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

2.0 克

20.0 克

327.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

水烧开后,将切成厚片的紫薯上锅蒸12分钟左右。

步骤 1
2

将紫薯蒸到筷子可以戳捅穿的程度,取出按压成泥。

步骤 2
3

在紫薯泥中加入一点炼乳和适量的牛奶。

步骤 3
4

将紫薯泥搅拌至粘稠的糊状。

步骤 4
5

取出一张手抓饼摊开,将紫薯泥在饼皮上抹匀。

步骤 5
6

在紫薯泥上先涂抹一层咸蛋黄,再洒满一层芝士碎。

步骤 6
7

再取一张手抓饼皮盖在表面,边缘用叉子按压紧实。

步骤 7
8

用牙签在饼皮表面扎几个小孔。

步骤 8
9

在饼皮表面刷一层蛋黄液,撒适量的黑芝麻。

步骤 9
10

将处理好的饼皮放入预热好(上下火200℃预热五分钟)的烤箱中,烘烤15分钟。

步骤 10
11

现在,外皮酥脆,内馅绵软的紫薯芝士蛋黄酥就做好啦~

步骤 11
12

一口爆浆的芝士流心,比起普通蛋黄酥多了几分香甜,紫薯馅料非但不干涩,质地反而更加绵密。光看文字是不是都忍不住流口水啦?那就赶紧做起来吧,手残党也能完美复刻哦~

步骤 12

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