芋圆珍珠奶茶烧仙草
简单
4人份
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食材清单
其他
- 仙草粉
- 木薯粉
- 牛奶
- 白糖或冰糖
- 芋头、紫薯、地瓜等
- 茶叶
调味料
- 红糖
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头、紫薯、地瓜等分别蒸熟，料理机搅成泥，趁热加入一半重量的木薯粉揉成不粘手的面团，搓成长条切块，洒上适量木薯粉防粘，备用。多余的可冷冻保存。
2
红糖木薯粉制珍珠粉圆，备用。
3
热不粘锅后加入白糖10g或冰糖20g熬成焦糖，加入牛奶250ml茶叶3g煮沸至茶香满溢，冷却备用。
4
仙草粉加300g凉水搅拌只无颗粒，边搅拌边加热边缓慢加入2.2L沸水只沸腾，冷却至室温凝固，可冷藏保存。
5
芋圆、珍珠煮沸后过凉水，烧仙草切块，加入奶茶。
