烤面筋（从面筋的制作开始）
简单
4人份
一直很喜欢吃这个街边小食，从今天开始不用再买着吃了。低分勿扰，免费分享的方子，随意就给低分，对得起我拍的步骤图和走心的文字吗。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克谷朊粉
- 500克40℃以下的温水
- 适量孜然
- 适量油
- 适量芝麻
- 适量蒜蓉酱
调味料
- 2克盐
- 适量甜面酱
- 适量糖
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。蒜蓉酱等调料混合一起备用，不用放盐。
2
温水中加入盐。搅匀
3
加入面筋粉，边加，边攉拢（用手顺时针搅拌），防止起疙瘩。
4
上手抓，成团后用手按，目的就是让粉充分与水吸收，防止起疙瘩。
5
搅匀后就是面筋了。
6
倒掉剩余的水，盖上保鲜膜醒30 分钟左右。
7
醒好的面筋，用擀面杖搞成片状。
8
切成条状。
9
每一条面筋用两只筷子夹住，然后抻着卷起来，收口按紧实。再撸下筷子。
10
水烧开，加入面筋开始煮。熟了的面筋都会飘起来。然后拿出来放在凉水里面过下水。
11
再串穿在签子上。
12
穿好的面筋用刀螺旋似的切。
13
切完适当拉开，就是平时吃的面筋样子了
14
送入烤箱烤，原谅我的大小不一。烘烤时间看情况，因为面筋本身就是熟的。
15
中途拿出来刷点酱。再烤几分钟。
16
出炉再少量刷一层酱，撒上芝麻孜然，还等啥，开撸吧。
17
未完待续，哪天再做，上点美图。