奶香葱油花卷
简单
4人份
馒头稍嫌寡淡，包子有些麻烦，中式面点中我最心悦花卷，稍微变化，马上不同！
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食材清单
其他
- 250-270克水
- 30克玉米粉（可不加）
- 3克酵母
- 500克面粉
- 一大勺奶粉
- 适量葱油，五香粉
调味料
- 30克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除葱油，五香粉之外的材料混合
2
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟左右。静置是为了面筋松弛，利于整形，所以时间不一定，现在天气热，十分钟已足够。
3
把面团分成两份，将其中一份用手压免，再轻轻拉成长方形，用擀面杖擀得厚薄均匀，约
4
3公分厚，刷一层葱油，撒上五香粉
5
从长的一边折起来，共折三折，如图。
6
用刀切成小长方段
7
两段叠在一起，用筷子在长边的中间压一下。
8
边拉长边拧转（两手朝不同方向拧），将两端捏紧藏在下面，放入刷好油的蒸笼，发酵半小时左右（时间长短视温度湿度，冬天要适量延长时间，并制造合适湿度）。
9
热水上锅，蒸十二分钟，闷两分钟，好吃😊
