蒜蓉粉丝蒸虾（如何开虾背）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1把粉丝
- 2勺生抽
- 4勺蒸鱼豉油
- 6～8只虾
- 少许葱和红辣椒末
- 适量食用油
蔬菜
- 2头蒜
调味料
- 1克盐
- 2克糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
粉丝放入温水中浸泡2小时左右。
3
虾先剪掉虾尾。
4
虾头和虾身剪开一半。
5
用剪刀剪开虾背。
6
切开虾背，去掉虾线。
7
虾身两侧用剪刀各错开剪两三刀，这样做出来虾身不蜷缩。
8
蒜去皮，葱和红辣椒洗干净。
9
切末。
10
油温3成热，放入蒜末，生抽，糖，盐，胡椒粉，炒香。
11
粉丝泡开铺到盘底，再摆好虾。
12
虾身用勺子放上蒜蓉，水开后，上锅蒸6分钟即可。
13
取出盘子，倒蒸鱼豉油，浇上热油，撒葱末红辣椒末即可。
