春节特辑| 开屏鱼

简单 4人份

【迷迭香美食】新年头一天,当然要讨个好彩头,家里来了客人,怎么着都要做几道拿得出手的菜。送你一道做起来简单,成品却足够惊艳的开年大菜—开屏鱼。 详细步骤,关注微信:迷迭香

春节特辑| 开屏鱼
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺油
  • 1条武昌鱼
  • 1茶匙黑胡椒
  • 2根红米椒
海鲜类
  • 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
  • 1块姜
  • 1根葱
调味料
  • 1茶匙盐

营养成分

热量

348.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

884.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

武昌鱼、葱、姜、红米椒等备料

步骤 1
2

鱼处理干净后,鱼身抹盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟备用

步骤 2
3

葱切段、切末、姜切丝

步骤 3
4

红米椒切圈

步骤 4
5

去掉鱼头,鱼身切开,肚子处不要切断,摆盘

步骤 5
6

放上姜丝葱段

步骤 6
7

大火蒸6分钟后,关火焖3分钟

步骤 7
8

取小碗倒入一勺蒸鱼豉油,加一勺热水搅拌均匀

步骤 8
9

取出蒸好的鱼,去掉姜丝葱段

步骤 9
10

放上红米椒圈和葱花,淋上调味汁

步骤 10
11

锅中热油,油烧热后直接浇在鱼身上

步骤 11
12

开屏鱼,给你新年好兆头

步骤 12
13

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步骤 13

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