抗雾霾的减脂五色小炒
简单
4人份
不记得从什么时候开始雾霾走近了我们，并影响着我们的生活。没有战争，没有灾荒，“逃离”这两字却因雾霾而成为了常被讨论的字眼。曾经的蓝天白云成为一种遥远的奢望，尤其是到了冬季，匆匆的行人多数都被大大的口罩捂得严严实实，只露出一双眼睛辨认道路。 抗雾霾、抗氧化自然也就成了热门话题。黑木耳、银耳清除体内pm2.5的说法虽然不靠谱，却是我们肠道的“清道夫”是毋庸置疑的，搭配一些富含维C、胡萝卜素及抗氧化的食物，保证膳食均衡，提高自身免疫力，也能减少雾霾对人体的伤害。 洋葱抗氧化，青椒富含维C，胡萝卜富含胡萝卜素配以黑白木耳即可炒出一道抗雾霾的爽口菜式。
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 100ml水
- 10ml味极鲜酱油
- 10ml花生油
- 10克黑木耳
- 1个青椒
- 2瓣蒜
- 5克红薯淀粉
- 5克绵白糖
- 5克银耳
- 半根胡萝卜
蔬菜
- 半个紫洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳、银耳清洗灰尘后用清水浸泡至软（2---3小时）泡黑木耳放少许红薯淀粉
2
泡软的黑木耳、银耳撕小片
3
胡萝卜切片，青椒、洋葱切小块
4
调酱汁，绵白糖放入碗中，倒入味极鲜酱油、100ml清水，调匀作为酱汁，蒜切片
5
取锅烧水，水开放入一小勺盐，再放入黑木耳、银耳焯煮2分钟，捞出沥干水分
6
炒锅烧热注入花生油，放入蒜片炝出香味
7
倒入黑木耳、银耳翻炒半分钟
8
倒入酱汁，烧开，转小火煮2分钟左右
9
倒入洋葱、胡萝卜翻炒出洋葱香味
10
再放入青椒，翻炒至断生，加盐调味，即可出锅
11
出锅盛盘
