美味蟹蒸水波蛋
简单
4人份
今天斌斌妈给大家介绍的这道菜名字叫美味蟹蒸水波蛋，制作容易，味道很鲜美。梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效；鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
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食材清单
其他
- 1500ml清水
- 2ml料酒
- 2ml食用油
- 2个鸡蛋
- 300g（1只）梭子蟹
- 5g香菜（装饰用）
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.梭子蟹清洗干净，取壳、去鳃、切成块；
2
2.香菜洗净挑选嫩叶，待用；
3
3.鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、水（500ml）调匀；
4
4.将食用油、清水按要求准备好
5
取一盘子，将蟹块放入盘中拼成完整的蟹，将调好的鸡蛋均匀倒入盘中
6
锅内加入准备好的清水（1000ml），开大火将清水煮沸
7
取蒸架，将蟹盘放在蒸架上，盖上锅盖用大火蒸约2分钟，随后改小火蒸约15分钟；关火，将蟹盘取出
8
将炒锅洗净擦干，倒入食用油（2ml），将油加热至熟后关火
9
将热油淋在蒸好的蟹上，撒上香菜即可上桌啦
