清炖土鸡汤（新手0失败）
简单
4人份
孩子大概是随我口味比较多，喜欢各种汤、尤其鸡汤鱼汤这类的。这道土鸡汤之所以称之为0失败是因为配料炒鸡简单，只要鸡新鲜、其他就真的0失败，适合厨房杀手和小白人选。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒干贝
- 1只土鸡
- 半勺鸡精
蔬菜类
- 一块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡清洗干净，反关节把鸡翅和鸡腿拧开（剁开），为了保持鸡汤的最终卖相，建议鸡腿和鸡翅分两节，身子分为四大块即可
2
煮一锅开水，把处理好的鸡块下进去，再次煮开捞起鸡肉、这一步是为了把鸡的血沫煮出来
3
捞起鸡肉用凉水冲一下，一定用凉水冲，这样可以让鸡肉收紧，鸡肉的口感会更好。
4
用凉水将鸡肉上的血沫清洗干净。
5
把清洗干净的鸡肉放入锅内，1、加入适量的清水，可以是矿泉水，2、姜 切块放入，3、加入10粒左右的干贝，4、加入一小勺盐
6
大火煮开，转中小火，再煮1.5～2小时左右。
7
最后用筷子轻轻一插就能穿透鸡腿肉就是煮好啦～再调入适量的盐和鸡精～可以看到有一层黄黄的鸡油、超市买的鸡是煮不出来这层油的～
8
色香味儿俱全的土鸡汤就出锅啦～保证秒杀好几家高级餐厅的味道☺️
