萝卜泡白菜
简单
4人份
家里早餐必备，把清淡的萝卜白菜做成了精致的小菜。
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食材清单
其他
- 小米椒
- 根萝卜
- 白醋
蔬菜类
- 片姜
- 片白菜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
图片没有拍，第一步，萝卜切片，白菜切小块，用盐和糖腌制出水。去掉水后，融化一碗冰糖水冷却。加入生姜，小米椒。因为白菜和萝卜性寒，生姜温性中和。
2
加入冷却的冰糖水和白醋，因为白菜和萝卜用盐杀水后在浸入冰糖水和白醋，特别生脆。
3
吃不完的用罐子装起来放冰箱，一定不要碰生水，一周内吃完，比较健康。
4
所有的酶都有，又不含很多亚硝酸盐。
