满口满是麻香糖香的糖火烧
简单
4人份
第一次吃是在牛街的聚宝源… 虽然跟我印象里差一些 但是 足够解馋了
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食材清单
其他
- 150克水
- 150克麻酱
- 180克红糖
- 2.5克酵母
- 300克面粉
- 30克玉米油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面就省略了哈 除了麻酱和红糖以外的都和在一起 揉成光滑面团 松弛20分钟 然后把面团分成两半 我感觉这样比较好加 太大张的面饼卷不好
2
红糖和麻将最好是1:1吧 我是到最后麻酱用光了 但是料也剩了一点 麻酱和红糖混合后太干 就加玉米油搅合 流沙状 不要稀
3
把面擀成大张的 麻酱铺满 我两个面团分开正好一个卷好了松弛 一个继续卷
4
上一步卷好后压扁 对折 再擀成这个图的样子 擀薄点 然后卷起来
5
就变成这样啦 可以用刀切 可以手揪 看你想要什么大小
6
很多层次的
7
两边收口往下捏 擀成圆 压扁
8
平底锅烧热 小火 表面刷酱油 把底部煎实 再反过来煎1-2分钟
9
入烤箱 150度 15分钟 后几分钟我都改成90-120结束 我家烤箱火比较大 视自家烤箱温度为准 180度15分钟也可 表面软了就可以了
10
放凉一点点吃 最好是第二天吃
11
好看好吃
12
真的很香 料很足
