豆腐皮金针菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2张千张
- 一勺蚝油
- 一把金针菇
- 干辣椒
- 火锅底料
- 花椒
- 蒜末
- 麻椒
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把金针菇豆腐皮洗净，豆腐皮切条，取少量金针菇用豆腐皮卷住用牙签固定。
2
把辣椒切段，蒜切沫备用！
3
锅里放油，油温7成热时放花椒麻椒炸，出味后捞出，油温稍凉时放一勺豆瓣酱，两大勺火锅底料，炒出红油，放入辣椒翻炒（不喜欢吃辣的可以不放），辣椒炒香后放入卷好的金针菇，放水，水没过金针菇即可！放入蚝油，老抽来回翻炒，（因为酱是咸的，所以基本上不用放盐）
4
金针菇快出锅时放入蒜末，等出锅时放入香菜即可！
