猪肉洋葱烧卖（非糯米）
简单
4人份
我其实很喜欢南方的糯米烧卖，味道很棒可是不太好消化，吃多了可能会胃胀，北方的烧卖如同灌汤包一般，轻轻夹起来用勺子接住咬一口，一汪汤汁醇香油亮，香！
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食材清单
其他
- 0.5勺糖
- 1.5勺五香粉
- 1.5勺老抽
- 1个鸡蛋
- 1勺生姜粉
- 1勺白胡椒粉
- 1勺鸡精
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺鸡汁
- 2斤烧卖皮
- 适量水
- 适量芝麻油
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 2个洋葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料很简单～只有肉和洋葱，肉选择你喜欢的种类，猪肉牛肉都可以！
2
洋葱剁碎，用料理机打碎也可以～洋葱和刀用冷水泡一会会不那么辣眼睛哦
3
肉馅加入一个鸡蛋，再加入五香粉，白胡椒粉，蚝油，料酒，鸡汁，生抽，糖，生姜粉，鸡精，芝麻油搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲儿（就是有明显阻力的时候）。
4
上劲儿后加入一点老抽上色。不喜欢可以不放。
5
再慢慢加入半碗水，一点一点加入搅拌至吸收。看肉馅的状态，不要一次性加太多导致馅料过稀，肉馅的状态应该是饱满的。
6
加入洋葱搅拌均匀。
7
拌好的肉馅放入冰箱冷藏半小时以上。
8
市场上都在直接售卖的烧卖皮，买现成的很方便。自己做也可以。
9
边缘叠出褶皱。
10
叠好的烧卖皮包入肉馅将四周一捏就可以了。
11
包的时候大火把水烧开。水开后锅帘刷油排入烧卖，水开后蒸10-12分钟，闷一分钟开盖。
12
当当～油亮诱人，每个夹起来都汤汁慢慢～
13
开动吧～