年货🔥💯好吃五福🧧年糕
简单
4人份
年糕，各位地方有不同做法和吃法，但过年一定是年货热门，不管怎样要过年一定要做年糕，代表着步步高升，㊗️平平安安🧧健健康康
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食材清单
其他
- 冰糖50克
- 水320克
- 糯米粉250克
- 紫薯粉1克，功克力粉1克，南瓜粉2克，抺茶1克，熟红豆粒少许
- 食用油适量
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
年糕，所有材料都是这里，其实要做什么颜色都可以选择自己喜欢的，
2
取出一个奶锅放入水和冰糖一起煮到冰糖溶化
3
煮沸后关火，冰糖水放凉到不烫手就行
4
将冰糖水放入糯米粉盆中
5
冰糖水全部倒入盆中后在一起搅拌
6
冰糖水跟糯米粉一起搅拌一佰下左右，搅拌越多Q弹力高
7
搅拌到提起来面糊不中断就行
8
取出一小盆，放入紫薯粉1克，颜色粉少一点颜色更漂亮
9
将分好量的面糊倒入紫薯粉盆中搅拌颜色均匀即可
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模具抹油后加入紫面糊八分满即可，其中几个颜色都一样做法，没颜色粉，可以用紫薯泥，南瓜泥都可以，模具取决量
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最后剩下面糊加入熟红豆粒搅拌均匀即可
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放入红豆粒搅拌均匀更好，
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模具是宽6公分，2公分高，用九个小模具，没有这个模具，可以用蛋垯铝模具来代替也可以，用喜欢模具都可以
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放入二个蒸笼蒸
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用蒸锅加适量水煮沸后，放入蒸笼蒸二十分钟左右即可
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火中大火
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掀起盖子那一瞬间，就是满满正能量
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非常期待美味
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蒸好取出小年糕，上面刷一层薄薄的食用油，这样比较可以放二，三天吃都不坏
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刚刚蒸好不要脱模，很软，脱模年糕不成形，所以放一夜后再脱模更好吃，又好看
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一天后再脱模就是很完美的
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这款比较适合一人一个，不要切，又可以做多种口味，给人一看就有想抢着吃感觉
